Zutaten:
1 Packung Blätterteig
750 g frische Blaubeeren
100 g Zucker
3 Eier
1 EL Speisestärke
1 EL Mehl
150 g Sahne
(Lavendel-)Puderzucker
Zubereitung:
Den Backofen auf 160° C (Umluft) vorheizen.
Eine Tarteform mit dem Blätterteig auskleiden.
Die Eier in einer größeren Schüssel kräftig mit dme Zucker verquirlen, Speisestärtek, Mehl und zum Schluß die Sahne unterrühren. Die Blaubeeren dazu geben und dann das Ganze auf dem Tarteboden verteilen.
Bei 160°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
