Zutaten:
500 g Mascarpone (den es nun endlich auch laktosefrei gibt!!!!)
200 g Kürbisfleisch
100 g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
Löffelbiscuits
125 ml Milch
Rum
Kakaopulver
Zubereitung:
Den Kürbis würfeln und in etwas Wasser weich dünsten. Pürieren und kalt werden lassen.
Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker verrühren, das Kürbismus hinzufügen und unterrühren.
Die Biscuits kurz in das Milch-Rum-Gemisch tauchen und schichtweise abwechslen mit der Macarponecreme in einer Form anrichten.
Mit Kakaopulver bestreuen und mindestens für 3 Stunden kalt stellen.
