Kürbis-Mousse

Zutaten:

360 g Kürbis (z. B. Buttenut oder Hokkaido)
1/2 TL Pumpkin Spice
1 TL brauner Zucker
50 ml Wasser
150 g Sahne
1 Pckg. Sahnesteif
1 Packg. Vanillezucker

Zubereitung:

Kürbiswürfel, Pumpkin-Spice, Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und weich dünsten. Etwas abkühlen lassen und pürieren. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen und unter das Kürbis-Mousse heben. Kalt stellen.

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