Plaisir d’Automne – Pumpkin Dinner

Natürlich gab es auch in diesem Herbst wieder das mittlerweile schon traditionelle Herbstessen mit Kürbis – seit mittlerweile 8 Jahren kommen zwei Jugend-Freundinnen im Herbst immer zum Kürbisessen zu mir.  Es hat damals ganz einfach mit einer Kürbissuppe begonnen (und die gibt es auch – leicht variiert) in jedem Jahr, aber mittlerweile nutze ich die Gelegenheit, neue Rezepte auszuprobieren oder zu kreiieren. In diesem Jahr bestand unser Menu aus 6 Gängen:

Kürbis-Capucchino

Bruschetta mit Kürbis

Risotto  Muscade de Provence

Kürbis-Sorbet

Lammfilet mit Rosmarin-Kürbis

Café Gourmand
(Pralinés à la Courge
Tarte aux Prunes

Fondant Chocolat Potimarron

Macaron Canelle
Espresso)

Es war ein sehr schöner Abend und das Planen und Vorbereiten hat genau so viel Spaß gemacht wie das Essen.

In den nächsten Tagen werde ich die noch fehlenden Rezepte noch einstellen.

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