Pumpkin Dinner – Kürbis-Essen 2015

Alle Jahre wieder – seit mittlerweile 11 Jahren gibt es jeden Herbst unser traditionelles Treffen mit Kürbis-Menu. Dieses Jahr habe ich  lange keinen Termin für die Einladung finden können, aber dann konnte unser Pumpkin-Dinner gestern abend dann doch noch rechtzeitig vor dem Beginn der Adventszeit stattfinden.

Neben der Kürbissuppe, die einfach ein „Muss“ ist, weil sie damals den Impuls für unser jährliches Treffen im Zeichen des Kürbis gegeben hat, gab es den Aperitif und zwei weitere Gänge rund um das herbstliche Gemüse.

Unser Menu in diesem Jahr:

Gougères à la Courge/ Kürbis-Prosecco

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Kürbis-Süppchen mit gerösteten Kürbiskernen

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Kürbis-Risotto mit Chili-Garnelen

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Café Gourmand:
Kürbis-Panna Cotta mit Blaubeerpüree
Pumpkin Cheesecake Bars
Kürbis-Orangeneis
Espresso

Für viele der Rezepte habe ich Kürbis-Püree gebraucht. Das kann man leicht selber herstellen, aber ich hatte das Glück, noch ein großes Glas eingemachten Kürbis von Anne „majorahn“ im Fundus zu haben, so konnte ich mir diese Arbeit sparen. Das Rezept für eingemachten Kürbis findet Ihr in Annes Buch „Aus meinem Garten“ , sie hat mir aber auch die Erlaubnis gegeben, es hier auf dem Blog zu veröffentlichen.
Falls Ihr ein schones Weihnachtsgeschenk für Garten- und Kochbegeisterte sucht, wäre das Buch vielleicht eine Idee.