La vie est belle – 09.09.2020

La vie est belle – 08.09.2020

La vie est belle – 07.09.2020

Inspiriert von dem wunderschönen Provence-Roman ‚Das Glück ist lavendelblau‘ von Pauline Mai, in dem die Hauptperson Pepe so leckere Eclairs mit weißer Schokolade und Lemoncurd backt, habe ich mich am Wochenende endlich auch einmal an einen Brandteig gewagt.
In Ermangelung der Zutaten für einen Lemoncurd gab es bei mir dann allerdings Lavendel-Eclairs – das Rezept für die Eclairs hat mir Pauline Mai zugeschickt und als Füllung habe ich eine mit Lavendel verfeinerte Crème Patissière nach dem Rezept von Rachel Khoo gemacht. Die Eclairs sind sehr lecker geworden und ich bin richtig zufrieden mit dem Ergebnis!