La vie est belle – 15.09.2020 – Kürbis-Dinner bei 32 Grad

Aufgrund der Corona-Situation habe ich unser jährliches Kürbis-Dinner in die wärmere Jahreszeit verlegt. Normalerweise treffen meine beiden Jugendfreundinnen und ich uns dazu immer erst im Herbst, auf jeden Fall in der kalten Jahreszeit. Aber mir war es wichtig, dass wir draußen sein können und so haben wir im Garten mit einem Aperitif gestartet und das eigentliche Menu dann auf dem Balkon gegessen.

Das Menu war diesmal als „Apéro dinatoire autour de la courge“ auch etwas leichter als sonst, aber auch sehr lecker!

Und das war unser Menu:

Rosé-Sekt * Oliven * geröstete Pinienkerne * Trauben
Kürbis-Haferflocken-Frikadellen mit Avocado-Aioli
Kürbissuppe
Flammkuchen mit Rote Bete und Kürbis
Verrines mit Kürbiscrème, gebackenen Pflaumen und Pflaumensorbet * Eclairs mit Kürbiskernen
Käse mit Kürbissenf

Pumpkin-Dinner – Kürbis-Dinner 2018

[Werbung – unbezahlt und unbeauftragt]

Am Donnerstagabend war es wieder soweit – unser traditionelles Pumpkin-Dinner hat zum 14. Mal stattgefunden! Und ich habe es tatsächlich geschafft, lauter neue Rezepte zu kochen – nach so vielen Jahren fällt es mir zunehmend schwerer, noch etwas zu finden, das wir noch nicht hatten.

Es war wieder ein toller Abend mit schönen und interessanten Gesprächen und wie immer ist die Zeit leider wieder viel zu schnell vergangen.

Dieses Jahr hatte unser Menu fünf Gänge und ich kann sie alle sehr empfehlen!

Vielleicht habt Ihr ja Lust, auch einmal ein Kürbis-Dinner zu veranstalten – so wie Lis vom Blog „Neues vom Lindenhof“ das auch in diesem Jahr gemacht hat.  In meinem Rezeptverzeichnis findet Ihr alle meine Kürbisrezepte aus den letzten Jahren und auch die vom diesjährigen Dinner. Ich würde mich sehr freuen, wenn ich Euch dazu inspirieren könnte!
Früher mochte ich Kürbis überhaupt nicht (ich kannte damals auch nur den aus dem Glas!), aber seit ich aufgrund des Tipps einer Marktfrau auf dem Wiesbadener Wochenmarkt meine erste Kürbissuppe gekocht habe, bin ich so begeistert und überzeugt von diesem leckeren und so vielseitigen Gemüse!

Zur Begrüßung gab es ein Glas leckeren Rosé-Sekt und „Courgetti“  (meine Kürbis-Interpretation der Amaretti Moelleux)

… gefolgt von „Champignons provencal“  mit Kürbisöl als Amuse Bouche.

Für das  herbstliche Tatar mit drei unterschiedlichen Schichten aus Kürbis, Rote Bete und Champignons habe ich das Rezept, das ich auf dem Blog Schlaraffenwelt gefunden habe, etwas abgewandelt.

Die Kürbissuppe, die immer Bestandteil unseres Menus ist (weil damit eigentlich vor 16 Jahren alles begann) kam diesmal als Kürbisessenz auf den Tisch. Das Lachsfilet passte sehr  gut dazu.

Zu den Kürbis-Ravioli gab es Salbeibutter und frisch geriebnen Parmesan. Und ich habe beschlossen, dass es künftig hier öfters wieder einmal selbstgemachte Nudeln geben soll, denn der Aufwand ist dank Brotbackautomat (für den Teig) und Nudelmaschine eigentlich gar nicht so hoch, aber geschmacklich sind selbstmachte Nudeln eigentlich nicht zu toppen!

Für die Kürbis-Creme-Torte habe ich mich von einem Rezept inspirieren lassen, dass ich erst vor ein paar Tagen im Netz gefunden habe.

Bei meiner Recherche für das diesjährige Dinner habe ich noch so viele tolle Kürbis-Rezeptideen gefunden, von denen ich einige unbedingt bald einmal ausprobieren möchte. Und vielleicht schaffen sie es ja dann sogar auf die Speisekarte unseres Pumpkin-Dinners 2019!
Vielleicht habt Ihr ja auch noch ein Kürbisrezept, das ich unbedingt einmal probieren sollte?

Mit diesem Beitrag beteilige ich mich wieder sehr gerne an der Blogparade #sonntagsglück von Soulsister meets Friends. Schaut doch mal auf  Katrins Blog vorbei, dort gibt es immer tolle Berichte und Inspirationen und natürlich auch die Links zu allen anderen #sonntagsglück-Teilnehmer/innen.

Oktober-Rückblick

Der Oktober war dieses Jahr fast noch ein Spätsommer-Monat!

Meine Bildauswahl zeigt die Fotos, die auf meinem Instagram-Account im Oktober am Besten gefallen haben.